Uva: Malbec
País: Argentina
Região: Salta
Produtor: Bodega Puna
Safra: 2019
Graduação Alcoólica: 14,8%
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Potencial de Guarda: 15 anos
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, especialmente cortes grelhados como bife de chorizo ou cordeiro. Também é uma excelente escolha para acompanhar pratos à base de queijos fortes ou massas com molhos robustos.
Opinião do Sommelier: Uma verdadeira joia da região de Cachi, em Salta, cultivado a mais de 2.600 metros de altitude. Este Malbec passa 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, desenvolvendo uma complexidade única e uma cor vermelho bordô com tons violáceos. A altitude e as condições climáticas extremas de Salta proporcionam a este vinho características marcantes que o distinguem dos Malbecs de outras regiões.
Nos aromas, destacam-se frutas vermelhas e negras maduras, como ameixas, cassis e cerejas em calda, complementadas por notas de alcaçuz. O paladar é encorpado e suculento, com taninos doces e uma acidez equilibrada, resultando em um retrogosto persistente e expressivo. A experiência de degustar este vinho é marcada pela sua intensidade e riqueza de sabores, que evoluem a cada gole.
